新調理システム

新調理システムとは？

クックサーブ（当日調理）だけでなく、真空調理・クックチル・クックフリーズなどの事前に調理生産が可能な調理法を取り入れて、計画生産を行う調理法を新調理システムといいます。食の安全性・経済性を考慮し、新の美味しさを実現することがこのシステムの目的です。